告诉你 吃元宵的健康秘诀 [ 第10期 ]

元宵节即将到来，无论是北方人的元宵还是南方人的汤圆，无论是用经过改良的馅料或是传统馅料制作而成，都依然属于高热量的食物，因此吃元宵或汤圆时，也要注意做到享受美食的同时，注意身体健康。

1.不宜当早餐。元宵属于高热量、高糖分食品，还含有油脂，但却缺乏营养，人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

2.不要一口吞。元宵最好小口吃，不要一口吞，以免烫伤食道或噎住。

3.最好餐中吃。餐前吃元宵会刺激胰岛素分泌，造成体内血糖不稳定。餐后吃会导致总热量超标。餐中吃元宵，可避免这两种情况发生。吃元宵时可适当减少米饭摄入量。

4.吃后要喝汤。经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收。

5.不要油炸吃。元宵属于高热量、高糖分的食品，馅料里还含有油脂，油炸会使元宵热量更高。同时多摄取一些高纤维食物。

6.最好趁热吃。元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，因此元宵比汤圆更难消化一些，所以，最好是热着吃，冷后更难消化。

（来自：搜狐健康 编辑/郝亮）